Il Cigno

Tano Martini inizia il suo percorso nel 1964 con la Torretta, una trattoria nel centro di Mantova, gestita insieme alla madre Rina.

Eventi

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WARM CAPON SALAD

Warm Capon Salad, from the recipe book by Bartolomeo Stefani, court chef of Prince Ottavio Gonzaga. “This was the first recipe I adopted from…